Zmywarka gastronomiczna to urządzenie, które choć ogólnie przypomina zmywarkę wykorzystywaną w naszym domu lub mieszkaniu, jednak oczywiście przeznaczone jest do znacznie bardziej intensywnej pracy, realizowanej wielokrotnie w ciągu każdego dnia. Zmywarka gastronomiczna to także urządzenie, które będzie miało z reguły większą pojemność niż zwykła zmywarka domowa dlatego, że znacznie więcej jest sztućców i zastawy stołowej, która musi być zmywa na w restauracjach hotelowych, w pensjonatach lub też w samodzielnych lokalach restauracyjnych, w których stołuje się bardzo wiele osób o każdej godzinie. Dostarczycielem elementów profesjonalnego wyposażenia kuchennego jest firma Invest Horeca.